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Corso ECM per Medici di Medicina Generale
ContinuaCos’è la celiachia? È una malattia autoimmune, scatenata dall’ingestione del glutine in soggetti geneticamente predisposti. Il glutine è una proteina contenuta in numerosi cereali come il frumento, l’orzo e la segale. Si tratta di una patologia sempre genetica oppure può essere scatenata da altri fattori? La genetica alla celiachia è una condizione necessaria, […]
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Presso Residenza Puccini Pistoia per parlare di celiachia
ContinuaL’alimentazione senza glutine non deve richiamare concetti di rinuncia o limitazione. Infatti, fa parte anche essa dalla dieta mediterranea, caposaldo della nutrizione di noi tutti: andiamo a scoprire la varietà di alimenti naturalmente privi di glutine che ognuno di noi, celiaco e non, consuma giornalmente. Il celiaco dispone dunque di tutti i componenti per […]
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Ecco chi sono…
ContinuaSalve, sono Emma, Laureata in Biotecnologie ad Indirizzo Medico Diagnostico presso l’ Università degli Studi di Firenze, e successivamente ho conseguito la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana sempre presso lo stesso ateneo. Sono esperta nel trattamento del sovrappeso ed obesità con piani alimentari personalizzati, in prevenzione delle malattie cardiovascolari, Nutrizione pediatrica e disturbi […]